• <

We Włoszech na wigilijnym stole będą królować małże

Strona główna Ekologia Morska, Rybołówstwo We Włoszech na wigilijnym stole będą królować małże
We Włoszech na wigilijnym stole będą królować małże - GospodarkaMorska.pl

pc

23.12.2016 Źródło: PAP

Małże królować będą, obok ryb, na wigilijnych stołach we Włoszech – wynika z sondaży przeprowadzonych wśród konsumentów. 80 procent z nich zadeklarowało, że pojawią się one podczas uroczystej kolacji w ich domach.

Mięczaki te są obok ryb, zjadanych w Wigilię niemal przez wszystkich Włochów, jednym z głównych składników wieczerzy.

Krajowa federacja rybaków podkreśla, że małże są bardzo ważnym elementem właściwej diety, ponieważ są bogate w witaminę A, fosfor, potas i proteiny, niezbędne dla dobrego funkcjonowania układu odpornościowego. Zauważa się, że służą także włoskiej gospodarce. Co roku na rynek trafia ich 60 tysięcy ton, co sprawia, że Włochy są ich pierwszym producentem w Europie i drugim na świecie.

Federacja przypomina, że zanim małże trafiają do sprzedaży, przechodzą liczne skrupulatne kontrole, które zapewniają absolutne bezpieczeństwo tego produktu na rynku pod warunkiem, że sprzedawane są legalnie. Jedyna rada kierowana do konsumentów jest taka, by kupowali wyłącznie produkt z etykietką gwarancji jakości i z wyszczególnionym miejscem połowu.

Najpopularniejszym pierwszym daniem wigilijnym, poprzedzającym rybę, jest spaghetti z małżami, czyli spaghetti alle vongole.

Analizy rynku wskazują także na wzrost konsumpcji dań z tradycyjnych ryb. W tym roku wzrośnie ona według prognoz o 5 procent w porównaniu z rokiem ubiegłym, wypierając przede wszystkim sushi, swego czasu także modne w czasie świąt.

Źródło:
PAP

Surowce

 Ropa brent 64,38 $ baryłka  0,00% 21:58
 Cyna 32425,00 $ tona 0,09% 5 maj
 Cynk 2935,00 $ tona -0,81% 5 maj
 Aluminium 2446,00 $ tona 0,49% 5 maj
 Pallad 2680,00 $ uncja  0,00% 21:57
 Platyna 1191,10 $ uncja  0,00% 21:59
 Srebro 25,11 $ uncja  0,00% 21:59
 Złoto 1731,30 $ uncja  0,00% 21:59

Dziękujemy za wysłane grafiki.