Początek stycznia wiąże się z tradycją w japońskiej branży gastronomicznej. Wtedy odbywa się pierwsza aukcja złowionych tuńczyków błękitnopłetwych, których tusze trafiają do najlepszych restauracji w kraju i za granicą. Restauratorzy w poszukiwaniu najlepszych okazów gotowi są zapłacić ogromną cenę. W trakcie tegorocznej aukcji padł nowy rekord, blisko 3,2 mln dolarów.